Fermer la publicité

Un incubateur de talents culinaires aux Docks Village

le - - Economie

Un incubateur de talents culinaires aux Docks Village
D.R. - Les Docks Village vont accueillir « très prochainement » le premier incubateur gastronomique du Sud-Est.

Le centre commercial marseillais Les Docks Village se réinvente. Après la Place des canailles attendue en juin prochain, voilà un nouveau projet ambitieux, baptisé FoodCub, mixant services et insertion. L'appel à candidature est en cours.

Les Docks Village, à Marseille, vont accueillir « très prochainement » (sans doute dès avril selon nos informations) le premier incubateur gastronomique du Sud-Est. Un projet qui réunit formation d'apprentis, incubation de chefs et de concepts, mais aussi espace de production et de vente. FoodCub est un projet hybride initié en avril 2020 par Amundi immobilier (le bailleur des Docks) et Constructa Asset Management (le gestionnaire du site). Pour mener à bien cet ambitieux dossier, ils ont fédéré à leurs côtés les Apprentis d'Auteuil, l'incubateur marseillais Le Carburateur et l'Ecole hôtelière de Provence. Ce sont 400 m2 qui seront dévolus à faire vivre cette initiative, adossés à deux terrasses, une intérieure et une autre extérieure. De quoi permettre aux « incubés » de servir en condition réelle de rush près de 300 couverts le midi.

L'appel à candidatures à lieu en ce moment sur la plateforme du Carburateur. Pour postuler, il faut être demandeur d'emploi avec un projet avancé et viable dans la restauration, être diplômé ou avec une expérience professionnelle et bien sûr, proposer un concept original. Clôture des inscriptions le 15 mars 2021.




Alexandra Zilbermann
Journaliste

Ses derniers articles

Abonnez-vous à l'offre Papier + Numérique

Nouvelles Publications Journal d'annonces légales et d'informations économiques et juridiques pour le département des Bouches-du-Rhône

  • ›   Pour plus de contenu, papier + web
  • ›   l’accès aux annonces légales,
  • ›   l’accès aux ventes aux enchères.
Je m'abonne

À lire également


Réagir à cet article

Message déjà envoyé Adresse e-mail non valide


Fermer
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies et de technologies similaires par notre société ainsi que par des tiers, afin de réaliser des statistiques d'audiences et de vous proposer des services éditoriaux et la possibilité de partager des contenus sur des réseaux sociaux. En savoir plus / paramétrer