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Quand le Japon rencontre le Pérou…

le - - Oxygène

Quand le Japon rencontre le Pérou…
DR - Ceviches et donburi sont à la carte de ce restaurant japonais qui invite à sa table des spécialités péruviennes

… cela donne un sushi café atypique !

Coté Sushi a ouvert cet été du côté du Prado. Une nouvelle adresse qui n'a rien à voir avec la concurrence. Ici, la carte égrène bien sûr les traditionnels sashimi, sushi et autres chirashi, mais elle surprend et séduit avec une carte à la sauce péruvienne. L'occasion de découvrir par exemple des préparations à base de quinoa, des donburi (bol de riz nature, viande ou poisson et sauce péruvienne) et surtout des ceviches, une marinade venue d'Amérique latine, à base de poissons, de fruits de mer et de légumes. Et si ce grand écart culinaire vous intrigue, sachez que c'est à la fin du XIXè siècle que les premiers Japonais ont émigré au Pérou, apportant avec eux leurs recettes, auxquels ils ont associé des ingrédients locaux, à commencer par les épices. Une fusion culinaire vraiment intéressante…

Formules midi, à partir de 12,90 €. Plateaux, à partir de 15,90 €. Livraison gratuite.

Côté sushi, 359, avenue du Prado, Marseille 8e. Tél. : 04 82 29 09 10.




Alexandra Zilbermann
Journaliste

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