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Arles : Préparer Pâques avec le salon Chocolat & gourmandise

Ce week-end, Arles accueille une quarantaine de chocolatiers, pâtissiers et autres confiseurs, mais aussi des poids lourds dans leur catégorie, pour des show cooking et des ateliers inédits.
Arles : Préparer Pâques avec le salon Chocolat & gourmandise
D.R. - Les ateliers sont toujours très attendus sur le salon, tout comme la chasse aux œufs, prévue samedi et dimanche, en fin de matinée

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Durant trois jours, le salon Chocolat & gourmandise réunit au Palais des congrès d’Arles non seulement des professionnels inventifs, aux créations originales, mais aussi de prestigieux invités. Chacun viendra sur scène assurer un show culinaire, qu’il soit influenceur comme Hervé Cuisine (invité depuis la première édition du salon), élu Jeune pâtissier en 2019 par Gault et Millau, ou comme Brandon Dehan (Oustau de Baumanière), ou qu’il soit cheffe personnelle, à l’image de Dominique Pourrat. De son côté, le pâtissier Patrice Cayuela animera le samedi un atelier pour enfants. Le public pourra aussi rencontrer un finaliste de l’émission Le Meilleur pâtissier, Laurent Navarro. Pâtissier et président du club des Sud’Crés, à Marseille, ce dernier offrira lui aussi un show cooking gourmand.

Enfin, le salon a le plaisir de recevoir Guy Roux, un professionnel de haute volée puisqu’il est maître pâtissier-chocolatier-confiseur depuis 1989. Il a été également en 2004 champion de France et vice-champion du monde en 2005. Spécialiste du chocolat sans sucre, sans gluten et sans huile de palme, Guy Roux s’est aussi vu remettre le 1er prix au concours Goût et santé en 2010, ainsi que le 1er prix de l’innovation en 2009, pour son caramel sans sucre. Un salon de haute volée qui vous donnera à coup sûr des idées pour personnaliser le prochain long week-end pascal, prévu dans une quinzaine de jours. Clôture du salon dimanche 27 mars à 18h (fermeture des portes 17h).

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