« Nous voulions ouvrir un magasin Boulanger avec l'accent marseillais »
Rencontre avec Stéphan Ré, directeur du nouveau magasin Boulanger qui a ouvert ses portes le 4 décembre rue St Ferréol, à Marseille, dans les anciens locaux des Galeries Lafayette. Il évoque le nouveau concept de « magasin urbain » que l'enseigne teste à Marseille. Un vrai laboratoire de 1 440 m2, sur deux étages, tant en termes d'expérience client que de management.
